Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS
Суббота, 2024-11-16
Главная » 2017 » Июнь » 13 » Баварское пиво. Альбом-путеводитель
20:40
Баварское пиво. Альбом-путеводитель

Баварское пиво. Альбом-путеводитель — Баварцы - удивительные мастера пивоварения. Разнообразие баварского пива чрезвычайно велико - настолько, что все богатство его сортов и разновидностей едва ли можно просто объединить в одно понятие "пиво". Цель настоящей книги - показать, насколько многолик это напиток, обобщенно именуемый баварским пивом…
23 апреля 1516 года в Ингольштадте был провозглашен Райнхайтсгебот — закон о чистоте пива. Это был первый европейский закон о продуктах, и дата 1516 с тех пор ставится на многих бутылках по всему миру — часто вводя потребителя в заблуждение, что это возраст пивоварни. Или, что содержимое реально соответствует букве закона — что тоже далеко не всегда так. Закон строго регламентирует состав напитка, который имеет право называться пивом — "мы настаиваем, чтобы отныне и впредь ничего более не использовалось для любого пива кроме ячменя, хмеля и воды во всех наших городах, на рыночных площадях и по всей земле". Забавно, но даже многие сорта собственно баварского пива не попадают под строгий регламент закона — так пшеничное и ржаное пиво уже нарушают регламент (да-да, знаменитый Вайсбир не соответствует закону 1516-го года!). Что уж говорить о рисовом солоде, используемом в Японии и Китае, о разных добавках фруктов в бельгийских сортах и самодеятельности богемских пивоваров, которым немецкие законы — не указ.

Название: Баварское пиво. Альбом-путеводитель
Автор: Александр Петроченков
Издательство: Изд-во Антона Жигульского
Год: 2008
Страниц: 161
Формат: PDF
Размер: 39,29 МБ
Качество: Отличное

Категория: Разное | Просмотров: 143 | Добавил: Gunpowder
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]